Commande à emporter

Portion de pain (par pièce)

Délicieux pain artisanal fraîchement cuit.

Portion de pain sans gluten (par pièce)

Pain spécial sans gluten, adapté aux cœliaques.

Salade de la maison

Mélange de laitues et de légumes frais.

Salade de tomates (avec origan & huile d'olive vierge extra)

Tomates assaisonnées à l'huile d'olive vierge extra.

Soupe de pois chiches

Soupe traditionnelle de pois chiches.

Soupe picadillo

Bouillon avec morceaux de pain et œuf.

Potaje canarien

Ragoût de légumes et de légumineuses.

Consommé

Bouillon légèrement clarifié.

Grattons de porc

Morceaux de porc frits et croustillants.

Fromage frais

Fromage de chèvre frais de la région.

Fromage Manchego

Fromage Manchego affiné.

Jambon serrano

Jambon affiné à l’ancienne.

Jambon serrano et fromage frais

Combinaison de jambon serrano et fromage frais.

Jambon serrano et fromage Manchego

Jambon serrano avec fromage Manchego affiné.

Salade russe

Salade russe aux ingrédients frais.

Olives marinées

Sélection d’olives marinées.

Sauces (Mojo, Ali-Oli, Mayonnaise…)

Variété de sauces pour accompagner.

Gofio escaldé (pour 2 personnes)

Gofio traditionnel escaldé.

Fromage grillé

Fromage chaud grillé à la perfection.

Piments de Padrón

Piments frits—certains piquent, d’autres non.

Croquettes de poulet maison

Croquettes de poulet crémeuses.

Chorizo grillé (à l’unité)

Chorizo grillé au barbecue.

Boudin (à l’unité)

Boudin noir traditionnel des Canaries.

Saucisses grillées (à l’unité)

Saucisses juteuses grillées à la demande.

Pommes de terre ridées

Pommes de terre des Canaries au mojo.

Frites

Pommes frites croustillantes.

Patates douces mijotées

Patates douces mijotées à la mode des Canaries.

Poisson salé avec pommes de terre et patate douce

Poisson désalé accompagné de garnitures.

Anneaux de calamars panés

Anneaux de calamars panés.

Steak de porc

Steak de porc tendre.

Longe de porc

Longe de porc juteuse grillée.

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc premium.

Côtes de porc

Côtes rôties dans leur jus.

Steak d’épaule de porc

Steak d’épaule de porc tendre.

Côte de porc

Côte de porc avec os.

Foie de porc

Foie de porc poêlé.

Entrecôte de veau nourri au lait

Entrecôte de veau de lait premium.

Lapin grillé ou à l’ail

Lapin à l’ail ou grillé.

Chevreau grillé ou à l’ail

Chevreau tendre à l’ail.

Demi-poulet rôti

Demi-poulet rôti.

Ragoût de chèvre

Ragoût de chevreau.

Viande en sauce

Viande cuite dans une sauce maison.

Poivrons farcis à la viande

Poivrons farcis cuits au four.

Sélection de desserts maison

Sélection de desserts du chef.

Crème au citron

Dessert crème au citron onctueuse.

Biscuits uruguayens

Biscuits fourrés au chocolat.

Tarte du jour (citron meringue, chocolat…)

Tartes assorties selon disponibilité.

Flan de grand-mère

Flan maison traditionnel.