Trabaja con nosotros
Parrilla Las Nieves lleva décadas siendo parte de La Palma. Si te gusta la hostelería bien hecha y quieres trabajar en un equipo estable, nos gustaría conocerte.
Pagamos por encima de lo que marca el Convenio Provincial de Hostelería — en todos los puestos, no solo en los de arriba.
Cocina y sala al mismo bote, con un reparto mensual justo. Aquí no hay bandos.
30 días naturales al año. Más dos días consecutivos de descanso garantizados cada semana.
Revisión formal cada año. Hay recorrido dentro si quieres crecer — y lo valoramos.
Por qué aquí
No somos perfectos, pero sí somos honestos sobre lo que ofrecemos y lo que esperamos. Estas son las cosas que hacemos diferente respecto a la mayoría de sitios.
Buscamos personas que quieran quedarse. Eso significa invertir en formación, respetar los horarios y tratar bien a la gente. Un equipo que rota no funciona — y lo sabemos.
Jornada máxima de 40h semanales, turnos publicados con antelación y tiempo mínimo de descanso entre jornadas. No son aspiraciones — son compromisos.
Las propinas son para todos. No hay 'los de sala' y 'los de cocina'. Si el servicio sale bien, es mérito compartido — y si sale mal, también se resuelve entre todos.
Si hay un curso, una cata o una formación que tiene sentido para tu puesto, la empresa lo cubre. Queremos que el equipo sea bueno — y para eso hay que invertir.
Si algo no funciona, se habla — antes de que se convierta en un problema. La puerta de dirección está abierta sin necesidad de cita previa.
Revisión anual, posibilidad de ascenso y reconocimiento del buen trabajo. No prometemos lo que no podemos cumplir — pero sí que quien aporta lo nota.
Las áreas
Tenemos cuatro áreas principales. Cada una tiene su propio carácter, pero todas funcionan juntas. Si tienes experiencia en hostelería y no estás seguro de dónde encajas, dísnoslo al aplicar — lo vemos juntos.
Área 01
El corazón del restaurante. La brasa de leña es nuestra seña de identidad — requiere técnica, atención y respeto por el producto. Es donde se aprende más rápido y donde el trabajo se nota más.
La carnicería forma parte de esta área — preparación y mantenimiento del producto antes de que llegue a la brasa.
Área 02
Cocina palmera tradicional con productos locales. Aquí se trabaja con recetas de siempre y con la presión de hacerlas bien cada día. Si te gusta cocinar de verdad, es tu sitio.
La repostería es parte de esta área — elaboración de postres y piezas artesanas con los tiempos y la calidad que merece el producto.
Área 03
El punto de encuentro de la plaza. Café de mañana, cócteles de tarde, servicio a grupos. Aquí la velocidad y el trato con el cliente son igual de importantes. Se trabaja con producto local — vinos, cervezas artesanales, cafés palmeros.
Área 04
La cara del restaurante. Aquí se construye la experiencia que el cliente se lleva a casa — y la que hace que vuelva o que no. Buscamos personas con presencia, criterio y ganas de hacer las cosas bien.
Cómo trabajamos
Llevamos décadas en La Palma porque hacemos bien lo nuestro. Eso no pasa solo — pasa porque hay un equipo que se implica, que cuida los detalles y que entiende que la experiencia del cliente es responsabilidad de todos, no solo de quien atiende la mesa.
Buscamos personas que compartan esa forma de entender la hostelería. Con experiencia o sin ella — la actitud se puede enseñar menos que la técnica.
Estamos en uno de los enclaves más especiales de La Palma. Eso pone el listón alto — y también hace que el trabajo tenga un contexto que no se encuentra en cualquier sitio.
Trabajamos con producto local y recetas de siempre. No hay atajos. Quien viene aquí aprende a hacer las cosas bien — o mejora lo que ya sabe.
No somos un restaurante de paso ni de temporada corta. Queremos gente que quiera quedarse — y tratamos de crear las condiciones para que tenga sentido hacerlo.
Si tienes algo que aportar — una mejora, una propuesta, una observación — hay espacio para escucharlo. No solo las quejas tienen puerta abierta.
Qué ofrecemos
Todo lo que hay aquí está en el contrato o en la política interna del restaurante. No son promesas — son compromisos que se pueden exigir.
En todos los puestos, desde el primer día después del periodo de prueba.
Cocina y sala juntos, con un sistema de reparto mensual justo para todo el equipo.
Naturales, al año. Más 2 días consecutivos de descanso garantizados por semana.
Turnos publicados con tiempo suficiente para organizar tu vida fuera del trabajo.
Cursos, catas, idiomas — si tiene sentido para tu puesto, lo cubre la empresa.
Para todos los miembros del equipo, incluido en las condiciones de trabajo.
Revisión anual formal. Hay recorrido si quieres crecer — y lo tenemos en cuenta.
Plaza del Santuario de Las Nieves, en uno de los enclaves más especiales de La Palma.
Cómo funciona
Rellenas el formulario o nos contactas directamente. Cuéntanos el área que te interesa y algo sobre ti.
Aunque en ese momento no haya vacante, te lo decimos. Guardamos tu contacto y te avisamos cuando haya algo.
Si hay encaje, quedamos para hablar — sin presión, sin prueba sorpresa. Solo una conversación para conocernos.
Un turno real para que veas cómo trabajamos y nosotros veamos cómo trabajas tú. Sin presión, con honestidad.
Aplicar
No pedimos CV elaborado. Cuéntanos qué área te interesa, qué experiencia tienes y por qué quieres trabajar aquí. Con eso es suficiente para empezar.
Gracias por escribirnos. La leemos con calma y, si encaja, te contactamos.